在家隔离要变厨神?快来学学这10道ins上分享最多的菜!

摘要:北京时间20200219关于【在家隔离要变厨神?快来学学这10道ins上分享最多的菜!】的具体情况和说明,让www.snxszx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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愿美食能抚慰人的心情。

如果从大年三十开始算起,许多小伙伴应该已经在家隔离20多天了。平时攒下来的电影电视剧看得差不多了,和朋友该聊的天也远程聊到口干舌燥,无话可说,而平时闲不下来的父母更是快把家里的每个角落都打扫了个遍……总之,无聊应该是大多数人的感受。

不过,很多人也在寻找新的乐趣,比如开发了厨艺这项才能——

中式美食不可少。

西式美食也可以大胆尝试,换换口味。

那今天,小编也来给大家推荐10道ins上被分享最多的欧式菜肴,供大家练手发朋友圈。

第10名 :Gnocchi

Gnocchi(玉棋)是一种意大利传统食物。通常由马铃薯、淀粉及面粉制成指头大小的颗粒状。在ins上有1,026,868张照片宣传了这道面食。

Gnocchi做法多样,简单美味。遇尚巴黎给大家选择的是肉末Gnocchi,属于快手午餐了。 如果买不到现成的Gnocchi,也可以自制。

原料:

土豆一大个;面粉100克;鸡蛋1个;干酪若干;肉末150克;番茄沙司1勺;大蒜1瓣;葱1根;黑胡椒和盐适量。

制作步骤:

1、马铃薯洗干净连皮煮。用筷子戳一下,熟了就去皮,用叉子或勺子压成薯泥。

2、在薯泥中加入干酪,适量的黑胡椒粉,拌匀,加入鸡蛋和面粉,揉成团。

3、将大面团切成段,再揉成条,切成小长方形,用拇指在中间压一下,形成造型,也可以用叉子代替。下水煮开后捞起备用。

4、大蒜切成末,肉末与大蒜、番茄沙司、盐、胡椒搅拌均匀。葱切半厘米厚的圈。

第9名 :Fondue奶酪火锅

Fondue(奶酪火锅)来自于阿尔卑斯山区,是一道法国常见的冬日暖胃菜肴。在ins上,有1,109,471张照片和奶酪火锅相关,可以说是很受欢迎了,不过所用的奶酪在国内可能不太好找。

奶酪火锅的种类也有不少,遇尚巴黎给大家准备的是法国境内的萨瓦奶酪火锅(Fondue savoyarde)。

原料:

奶酪若干(建议500克beaufort,400克comté,300克tomme de Savoie,1/4 reblochon); 大蒜1瓣;白葡萄酒 2杯; 殷桃酒 一小杯; 玉米粉 一小勺; 法棍面包。

做法:

1、将面包和奶酪都切成小块,玉米粉溶解在樱桃酒里。

2、用蒜瓣摩擦涂抹锅底,直到把大蒜用完。

3、在锅里加入白葡萄酒,中火加热。起泡后降低火力,加入奶酪(除reblochon外),用长勺划8字搅拌。

4、等奶酪全部融化,加入樱桃酒和reblochon奶酪。

5、可以将锅子移到电磁炉上,边吃边加热。

第8名 :Carbonara意面

原料:

意大利面150克;洋葱半个(中等大小);奶油芝士少许;帕玛森芝士少许;培根80克;鸡蛋2个;大蒜2瓣;欧芹少许;盐少许;黑胡椒少许。

做法:

1、在水中加入些许盐,煮意大利面。

2、煮面的同时,锅里热油,倒入切碎的洋葱、大蒜和切成小方块的培根,炒至焦黄色。

3、面煮好后将面加入炒锅中,然后加入奶油芝士和鸡蛋,加一点水翻炒。

4、等食材融合后,加入帕玛森芝士、黑胡椒和欧芹,搅拌一下就可以出锅啦。

第7名 :Brioche

Brioche(布里欧修)面包有许多不同的形态 ,但是在16世纪的诺曼底,Brioche最经典的形态诞生了。美味可口的它在ins上极受欢迎,有总数1,184,494张照片。

在如今的法国,旺代(Vendée)省是Brioche的重要产地。当地甚至有一种婚礼传统,称为Brioche之舞,人们要带着10至15公斤的Brioche跳舞,作为爱的象征。

原料:

第6名 :Scone

Scones(司康饼)最早起源地是葡萄牙,随着大航海时代的来临传入英国,最先被贵族使用,因平民化而发扬,故有英式葡萄司康饼之称。它被认为是英国下午茶文化代表性的甜点,经常配合葡萄干或者栗子出现在英国下午茶盘的第二层,在ins上有1,233,042个帖子。

原料:

低筋面粉250克;鲜奶100克;无盐黄油80克;泡打粉8克;糖50克;盐3克;鸡蛋1个。

做法:

1、将面粉、泡打粉、糖及盐混合,黄油切碎待软化后加入,充分搓揉成沙子状。

2、鸡蛋打散,一半倒入鲜奶中搅拌均匀,另一半留起备用(用以刷面团用)。

3、将鸡蛋和牛奶倒入黄油面粉中,揉成面团,用保鲜纸包裹,醒20分钟。

4、将面团擀成2厘米厚的面片,用模具压成一个个圆形面片,刷上蛋液。

原料:

鳕鱼两片,面粉240克;酵母5克;鸡蛋1个;大土豆2个;啤酒一瓶;盐适量;黑胡椒适量。

做法:

1、将面粉、盐和酵母混合,倒入适量的啤酒,边倒边搅拌。

2、搅拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟。

3、土豆削皮切成条状,热油锅,将土豆条炸至金黄色。

4、将冷藏的面团拿出来,鳕鱼裹上面后同样下油锅炸至金黄捞出。完成啦!

第4名 :Paëlla

Paëlla(西班牙海鲜饭) 是亚洲人接受度极高的欧洲菜,遇尚巴黎每次去西班牙都必点。其实它是瓦伦西亚的特产,基本的材料为米、橄榄油和番红花,再配以各种海鲜或肉。它在ins上人气也很高,有2,396,063次分享。

原料:

Paëlla专用短粒米200克(2-3人份用量);鱿鱼半只100 克;扇贝5个;贻贝200 克;大虾4只;藏红花一小撮;西班牙辣肠(chorizo)约5克;红甜椒半个;小型番茄2个;大红葱头一个;青豆1小把;白葡萄酒150毫升;欧芹1小把;柠檬1个;蒜头2瓣;现磨黑胡椒适量;烟熏红椒粉(smoked paprika)1小勺;海鲜高汤或鸡高汤约450毫升;海盐适量;橄榄油2大勺。

做法:


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